Castravetele este un fruct sau o legumă? Deseori castravetele este considerat o legumă din diverse motive: În primul rând, felul în care este consumat, de obicei în salate, contribuie foarte mult la această idee preconcepută. Cu toate acestea, din punct de vedere botanic, castravetele este un fruct, deoarece are semințe, așa cum este Prin digestie corpul uman transformă beta-carotenul în vitamina A. 100 de grame de dovleac asigură aproximativ 70% din doza zilnica necesară de vitamina A. Dacă un bebeluș devine fan dovleac sau alt fruct/legumă bogate în beta-caroten, și ajunge să și mănânce prea mult din ele, ne putem trezi la masă cu un copil cu nasul portocaliu. Nu vă alarmați! Ca leguma, cartoful este indicat pentru: Intretinarea generala a sanatatii. Artritism. Obezitate. Diabet. Sub influenta administrarii zilnice de 1 kg- 1,5 kg de cartofi, la diabetici s-a notat atenuarea simptomelor morbide (glicozurie, poliurie, polidipsie) si o ameliorare a starii generale (Mosse). Cartoful ( Solanum tuberosum) este o plantă erbacee din familia solanaceelor, cu flori albe sau violete și tulpini subterane terminate cu tuberculi de formă rotundă, ovală sau alungită. Planta este cultivată pentru acești tuberculi care sunt comestibili, bogați în amidon, motiv pentru care sunt folosiți în alimentație, dar și ca furaj. Cartoful este o specie erbacee anuala. Tuberculii - reprezinta partea comestibila de la planta de cartof. Tuberculii provin din stoloni ingrosati-tuberizati (Vezi fig.) si sunt parte a tulpinii subterane. Tuberculii tineri sunt acoperiti de o coaja subtire care se exfoliaza (cartofi noi). Legumele sunt gustoase, au puține calorii și, datorită conținutului ridicat de fibre, joacă un rol important în digestia umană. Dar mai ales atunci când este diferențiat de fruct, devine evident că termenul de legume nu poate fi clar definit. Și în funcție de cine întrebi, opiniile diferă. Ce spune botanistul. Botanistul numără cartoful pentru familia solanacei, Solanaceae. Cu această divizie, ea este în bună companie cu roșii și vinete. tGcgyu.

ce este cartoful leguma sau fruct