Clorura de calciu este o sare a calciului cu acidul clorhidric cu formula chimică CaCl 2. Formează hidrați în rețeaua cristalină. Poate absorbi amoniac gazos cu formarea unui compus de incluziune la care amoniacul ia locul apei incluse cristalului. Poate rezulta din reacția acidului clorhidric cu varul stins (hidroxid de calciu). Clorura de calciu alimentara Produs anhidru, sub forma de granule de culoare alba, fara miros, cu utilizare larga in industria alimentara, inclusiv: Fabricarea branzei: pentru accelerarea procesului de coagulare a proteinelor din lapte si pentru sursa de calciu Ajustarea PH-ului in industria berii Tratamentul fructelor si legumelor pre si post Folosirea clorurii de calciu la prepararea branzeturilor a devenit o practica larga, mai economica decat folosirea cheagurilor naturale. Produsul se vinde la preturi mai mici decat cheagurile naturale (un litru de clorura de calciu 33% costa circa 50 lei, pe cand aceeasi cantitate de cheag costa de 2-3 ori mai mult). EC: 233-140-8 Formula moleculara: CaCl2 Masa moleculara (g/mol): 110,99 Solubiltatea in apa (g/l): 740 Densitate (g/l): 2,15 Punct de topire (A°C): 772 Punct de fierbere (A°C): >1600 Pericole: iritant pentru ochi Fraze risc (R): 36 Fraze securitate (S): 22-24 Aspectul: solid, fara miros Culoare (Hazen): alb Continut (%): min. 77 Substante insolubile: 0,03 Fer (ppm): 11 Metale grele (ppm): Clorura de calciu este un agent de întărire și de creștere a aluatului, precum și un conservant, spune Organizația Mondială a Sănătății. Ajută la prepararea alimentelor, cum ar fi murăturile, gustul sărat, fără a adăuga, de fapt, sare, crește fermitatea fructelor și a legumelor și favorizează carnea. Oferte produse si servicii: clorura de calciu alimentara. Producatori, distribuitori, furnizori - Trainer Natural Adult Medium Pui,Orez si Aloe Vera 12.5 Kg Home Produse Firme Cereri/Oferte Cooperari Discount Licitatii publice e7smYLy.

clorura de calciu alimentar